Cel szkolenia: Omówienie wymagania i przekazanie praktycznych umiejętności dla realizacji i auditowania wymagań normy IFS Food lub BRC Food Safety lub BRC Storage and Distribution, realizowane metodą wykładów, dyskusji i ćwiczeń realizowanych w grupach.

Profil uczestnika: Osoby wdrażające, zarządzające i doskonalące system zarządzania bezpieczeństwem żywności, Pełnomocnicy zespołu ds. bezpieczeństwa żywności, pracownicy działu jakości, członkowie zespołu ds. bezpieczeństwa żywności (zespołu HACCP), Auditorzy i kandydaci na auditorów wewnętrznych osoby zarządzające programem auditów wewnętrznych IFS Food lub BRC Food Safety lub BRC Storage and Distribution, kierownictwo każdego szczebla.

Program szkolenia:

• interpretacja wymagań aktualnych standardów IFS Food lub BRC Food lub BRC Storage and Distribution;
• kultura bezpieczeństwa żywności – praktyczna realizacja wymgań;
• food fraud, food defence
• zarządzanie programem audytów – rodzaje i planowanie programu audytów, kompetencje i cechy auditora;
• realizacja audytu wewnętrznego:
  • przygotowanie planu audytu wewnętrznego,
  • przygotowanie listy pytań,
  • działania na miejscu,
  • terminy i definicje,
  • ustalenia i wnioski,
  • formułowanie niezgodności – zasada RED,
  • raport;
• egzamin.

*Szkolenie 2 dniowe realizowane jest dla aktualnego wydania wybranego standardu. Jeżeli jesteś zainteresowany szkoleniem ze wszystkich standardów w jednym terminie, skontaktuj się z nami, Poznajmy się!

Dokumenty po szkoleniu: Certyfikat jednostki certyfikującej Global Cert dla osób z pozytywnym wynikiem egzaminu, zaświadczenie dla osób podchodzących do egzaminu.